L’ensemble des projets est piloté par le cabinet Artesia, maître d’œuvre reconnu, en étroite collaboration avec moi-même dans le cadre de l’exécution et du suivi opérationnel du chantier. Cette synergie a permis de garantir la parfaite adéquation entre la conception architecturale, les exigences techniques et la réalité du terrain.

1. Une exigence conforme à l’image POKAWA

Chaque restaurant incarne l’identité forte de la marque : un lieu naturel, chaleureux et immersif. L’aménagement est pensé dans le respect de la charte architecturale POKAWA :

• Mobilier sur-mesure, conçu pour allier esthétisme et durabilité ;
• Agencement fluideoptimisant les flux clients et opérationnels ;
• Ambiance tropicale contemporaine, avec l’intégration de végétalisation, bois clair, matériaux bio-sourcés et couleurs douces.

Chaque élément a été suivi et validé en exécution, en cohérence avec les ambitions de l’enseigne et dans le respect du budget et des délais imposés.

2. Un projet conforme à la réglementation

Dans le cadre de l’aménagement, nous avons coordonné avec précision l’obtention de l’ensemble des autorisations réglementaires :

• Autorisations d’urbanisme: déclaration préalable, autorisation d’enseigne, voire permis de construire selon les cas ;
• Dossier ERP: constitution et dépôt complet pour mise en conformité de l’établissement recevant du public, y compris accessibilité PMR, sécurité incendie et évacuation ;
• Conformité sécurité incendie: avec mise en place des équipements réglementaires (extincteurs, BAES, matériaux M1/M2, issues de secours dégagées, etc.).
• L’ensemble de ces démarches a été pris en charge conjointement avec le cabinet Artesia, avec un suivi rigoureux jusqu’à la validation des commissions de sécurité.

3. Consultation des entreprises et exécution du chantier

Un Dossier de Consultation des Entreprises (DCE) complet a été élaboré pour assurer la consultation des entreprises tous corps d’état. Il comprenait :

• Les plans détaillés d’exécution,
• LeCCTP par lot (descriptifs techniques),
• Leplanning d’intervention,
• Et lescontraintes spécifiques liées à l’exploitation commerciale.
• J’ai assuré, aux côtés d’Artesia, le suivi du chantier, la coordination des prestataires, le respect du cahier des charges et le contrôle qualité à chaque phase, jusqu’à la livraison finale.

4. Une signature architecturale au service de l’expérience client

Plus qu’un simple chantier, ce projet incarne une vision. Chaque aménagement POKAWA est pensé comme une immersion dans l’univers de la marque, à la croisée du bien-être, de l’exotisme et de l’éco-responsabilité.